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【オンライン】「一人暮らしの小さなキッチンで作る料理教室」
講師：PIYOTOTOCHAT ピヨトトシャ タバサ
おいしそうで魅力的な料理本を開くと、材料は「４人前」と書かれていることが一般的で、一人で暮らす者たちはいちいち割り算をしたり、調味料も割り算するべきか…？ 味付けに変化はないか…？などと悩むことがあるかもしれません。
また、「一人暮らしのための料理」と書かれた料理本のほとんどは「簡単・初心者向けの料理」が多く、もう初心者ではない人、料理の幅を広げてみたい人のためのものはなかなか見つかりません。
そこで今回ゆにここでは、「一人暮らしの小さなキッチンで作る一人分のごちそう」をテーマに料理教室を開催します。
講師にお迎えするのは、週替わりで三つの国の料理を楽しめるお店「PIYOTOTOCHAT ピヨトトシャ」（東京・西荻窪）の料理人タバサさん。夏にぴったりなベトナム料理を教わります。一人暮らしだとあまりがちな「生春巻きの皮」を使った「ミニフォー」の作り方も伝授いたします。
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【ピヨトトシャのご飯・参考画像】
※今回の料理教室のメニューではありません。
▼ベトナム
豚肉ロース焼き肉／揚げ春巻き／生春巻き／厚揚げトマト煮／春菊と豚ひき肉のスープ
▼ポーランド
じゃがいものパンケーキ グヤーシュ添え
▼ハイチ
グリオ
【今回の料理教室のメニュー】
夏にぴったりなベトナム料理です。
ヴィーガンレシピと、動物性食品を含むレシピをそれぞれご用意しております。
揚げ春巻きに野菜やブン（米粉麺）を混ぜ合わせて食べるブンチャーゾーや、日本でも馴染みのあるベトナム料理、生春巻きのレシピをご紹介。また、一人暮らしだとあまりがちな「生春巻きの皮」を使って作る「ミニフォー」のレシピも伝授いたします。
食材がお近くで入らない場合も想定し、日本で手に入りやすい食材での代案もご紹介いたします。
■〈ヴィーガンデー〉
日時：7月11日(日) 17:00-18:30
メニュー：ブン チャーゾー（揚げ春巻きのせ和え麺）／生春巻き／ミニフォー
■〈動物性食品を含むレシピ 〉
日時：7月12日(月) 17:00-18:30
メニュー：ブン チャーゾー（揚げ春巻きのせ和え麺）／生春巻き／ミニフォー
【こんな人におすすめ】
・ミニキッチンで料理をしている
・一人分の料理を作りたい
・異国の料理が好きだ
・ヴィーガン料理を作ってみたい
・レシピのレパートリーを増やしたい
【講座概要】
講師：PIYOTOTOCHAT ピヨトトシャ」（東京・西荻窪）の料理人タバサさん（https://twitter.com/piyototochat）
開講日：2021年7月11日(日)、12日(月)
開講時間：17:00-18:30
受講料：¥2500／回
授業方法：Zoomによるオンラインワークショップ
※アーカイブの配信もございます。
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